一房に何十本ものバナナがなり、時には一本からなん房も果実をつけることもあります

一房に何十本ものバナナがなり、時には一本からなん房も果実をつけることもあります

グアムの民家には多くのバナナの木が植えられています。我が家にも5〜6本のバナナの木があって、年に一度程度一房30本にもなる大量のバナナの実をつけます。

満遍なく時期をずらして実をつけてくれるといいのですが、自然の恵みはそんな都合などお構いなしで、気がつくと一本の木に2房、3房とたわわに実っていることもあります。

自宅の庭なら日々緑から黄色く熟していくのを待って収穫できるので、緑のまま輸入するバナナとは旨味が断然濃厚で極上の味わいです♡

さて、この大量のバナナを収穫したら、いかに使いきるか?タイムリミットは2〜3日、のんびり構えているとある朝黒ずんでしまっている大量のバナナと再会することになります(泣)。

完熟バナナをたっぷり入れたマフィンとバナナを春巻きの皮で包んで油で揚げたバナナ春巻き

完熟バナナをたっぷり入れたマフィンとバナナを春巻きの皮で包んで油で揚げたバナナ春巻き

我が家が大量バナナの収穫時期を迎えました。バナナスムージー、バナナ春巻き、バナナカップケーキ、バナナブレッドで一気に半分程度消費しました。バナナブレッドや春巻きは冷凍できるので保存用に。

バナナ春巻きは冷凍しておけば長期保存できるので、食べたい時に揚げればOK

バナナ春巻きは冷凍しておけば長期保存できるので、食べたい時に揚げればOK

ちなみにグアムのバナナには熟しても甘みが少ないクッキングバナナと甘〜いモンキーバナナの2種類あります。クッキングバナナは火を通すと甘みが増すので、スープの具や春巻き向き。モンキーバナナはスィーツやドリンク向きです。

当分、我が家の食後のデザートはバナナ三昧で〜す。

マメ知識:

島中のあちこちで大量にできるバナナをみなさんにも味わってもらいたいと、ただいまGUAMLOVERSでバナナブレッドの商品化を計画中です。夏の終わりぐらいには毎朝地元のバナナを使ったパウンドケーキを販売できる予定です。乞うご期待!!